\
Aluaturi acide in productia de paine aglutenica

Aluaturi acide in productia de paine aglutenica

Folosirea aluaturilor acide : maia, bas, polis, prospatura, este o tehnica straveche, dar care capata din nou interes pentru consumatori. Reducerea aditivilor alimentari reduce costurile excesive ale ingredientelor, mai mult duce la evitarea declansarii unor alergeni...
Produse naturale – Stil de viață sănătos

Produse naturale – Stil de viață sănătos

De ce sa consumi produse cu ingrediente 100% naturale? Ce inseamna stil de viata satatos? Auzim si citim in diferite articole, pareri, indrumari, insa eu consider ca stil de viata sanatos este cel care ti se potriveste tie cel mai bine si cu care rezonezi. A consuma...
Cofetaria – pasiunea care naste gusturi!

Cofetaria – pasiunea care naste gusturi!

Pasiune, creativitate, curiozitate, ingeniozitate, răbdare și meticulozitate. Acestea sunt doar câteva dintre ingredientele cheie de care ai nevoie pentru a fi un bun cofetar, iar produsele care ies din mâinile tale să fie adevărate opere de artă. Cofetaria nu se...
Placinta – gust, rafinament, creativitate, alegere

Placinta – gust, rafinament, creativitate, alegere

Inspiratie, daruire, creatie – conceptul care ne defineste productia de patiserie De regula placinta este un desert, insa avand in vedere faptul ca domeniul panificatiei si patiseriei este atat de variat, am dezvoltat dintr-un produs desert, placinte aperitiv care sa...
Glutenul  si intoleranta la gluten

Glutenul si intoleranta la gluten

Importanta consumarii produselor fara gluten pentru persoana cu boala celiaca! Majoritatea persoanelor nu au o idee clara despre ce este glutenul, dar cu toate acestea se simt mai bine atunci cand il evita. Noi suntem producator de produse panificatie si cofetarie...