O particica de savoare!

Rulada diplomat cu ananas este un desert fin , aromat si nelipsit de la mesele festive din familie.
Nelipsit din cofetariile traditionale, Tortul Diplomat e alb, cremos, festiv. E o prajitura care facut istorie, la propriu: in anul 1908 a fost servit la receptia data la Budapesta dupa anexarea Bosniei de catre Austro-Ungaria.
Se spune ca spune ca numele prajiturii ar fi imprumutat de la celebrul diplomat rus Karl Nesselrode, mare iubitor de deserturi, poreclit în epocă „Diplomatul”. Cert e că acest tort s-a consacrat ca desert de banchet a cărui prezenţă este remarcată la sfârșitul secolului XIX pe teritoriul Frantei, Rusiei şi Imperiului Austro-Ungar.

Rulada diplomat este inca una din prajiturile preferate ale copilariei multora dintre noi, iar combinatia dintre crema diplomat cu ananas, foaia de rulada si frisca – confera acestui desert savoarea maxima.
Ingredientele folosite pentru acest desert specific, sunt:
• oua
• zahar
• ulei
• faina
• esenta de vanilie
• lamaie
• lapte
• frisca
• gelatina
• ananas
• fructe decor

Gelatina se pune la inmuiat in cateva linguri cu apa rece.
Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana cand are consistenta unei creme. Se adauga laptele cate putin, se omogenizeaza si se pune la foc ponderat, sa fiarba pana se cuaguleaza la consistenta smantanii, amestecand continuu.
Dup ace are consistenta dorita, se lasa la racit putin, apoi adaugam gelatina hidratata si omogenizam, iar cand incepe sa se ingroase, se adauga frisca. La sfarsit incorporam si fructele, amestecand cu o spatula, cu miscari de jos in sus.
Blat pentru Rulada Diplomat cu ananas si
Albusurile se amesteca cu un praf de sare, se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem o spuma densa si lucioasa. Galbenusurile amestecate cu ulei, vanilie si lamaie le turnam peste albusuri si mixam usor. La final, incorporam faina, amestecand usor cu o spatula, cu miscari de jos in sus.
Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si le introducem in cuptor la temperatura medie pentru 15-20 de minute, atat cat blatul sa se rumeneasca usor.
Blatul scos din tava se lasa la racit, iar ulterior se umple cu crema Diplomat. Rulam cat mai strans posibil. Invelim in hartie de copt, apoi in folie alimentara si legam bine la capete.

Punem rulada la rece pentru cateva ore, pana la punctul de racire a cremei, iar ulterior se orneaza si portioneaza.
Cu siguranta daca nu ai gustat pana acum rula diplomat marca “La Saveur”, te asteptam sa te bucuri de gustul savuros al copilariei .

Pofta buna – cu sanatate!